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¿La leche es indispensable en nuestra alimentación? ¿Existen razones para evitar su consumo? Frente a las numerosas creencias que circulan alrededor de los productos lácteos, estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad María Auxiliadora participaron en una conferencia que puso la evidencia científica en el centro de la discusión.
La Universidad María Auxiliadora (UMA), a través de la carrera de Nutrición y Dietética, realizó la conferencia “Mitos y creencias de los lácteos”, un espacio académico que permitió a los estudiantes analizar, desde una perspectiva científica, distintas ideas y creencias relacionadas con el consumo de leche y otros productos lácteos.
La actividad se desarrolló en el marco de las celebraciones por el Día del Nutricionista Peruano y el aniversario de la carrera de Nutrición y Dietética, como parte de las acciones orientadas a fortalecer la formación y actualización de los futuros profesionales de la nutrición.
La conferencia contó con la participación del Mg. Luis Cortez Mosquera, coordinador de Nutrición y Proyección Social del Grupo Gloria, quien compartió sus conocimientos y experiencia profesional con los estudiantes de la UMA, contribuyendo a generar un espacio de reflexión en torno a los mitos que existen sobre los lácteos y la importancia de abordar su consumo sobre la base de evidencia científica.
La actividad fue gestionada por la Dirección de Nutrición y Dietética, liderada por su director académico encargado, Mg. Jimmy Paquillo Tinco, fortaleciendo así el acercamiento de los estudiantes con especialistas y organizaciones vinculadas al ámbito de la nutrición. El Mg. Julio Mendigure Fernández, Vicerrector Académico de Ciencias de la Salud, dio la bienvenida a los asistentes, marcando así el inicio de la conferencia.
Formación conectada con el ejercicio profesional
Este tipo de encuentros permite complementar los conocimientos adquiridos en las aulas con la experiencia de profesionales del sector y fomenta en los estudiantes una mirada crítica frente a la información relacionada con alimentación y nutrición.
De esta manera, la Universidad María Auxiliadora reafirma su compromiso con una formación académica y profesional de calidad, promoviendo espacios de aprendizaje y actualización que contribuyan a preparar nutricionistas capaces de aportar a la salud y el bienestar de la sociedad.
